冬棗大家都喜歡吃，對(duì)于很多冬棗經(jīng)營(yíng)商來(lái)說(shuō)，春節(jié)是個(gè)巨大的銷售時(shí)機(jī)，畢竟過(guò)年的時(shí)候大家總會(huì)買一些平時(shí)不怎么吃的水果來(lái)招待客人，但是冬棗的采摘是在10月中旬到11月初，這個(gè)時(shí)候離春節(jié)起碼還有兩個(gè)多月的時(shí)間，那么該怎么保存冬棗呢？

　　在自然環(huán)境下存放這肯定是不可能的，就算不會(huì)腐爛，但是搞不好就會(huì)變成冬棗干了，變成紅棗了。那樣就賣不出好的價(jià)格了，就算不會(huì)腐爛沒(méi)有變成干棗，但是也會(huì)變成干癟的，影響賣相和品質(zhì)。

　　要想冬棗在春節(jié)市場(chǎng)賣出好的價(jià)格，那么必須要在保鮮庫(kù)中存放。保鮮庫(kù)的低溫可以抑制冬棗的呼吸，這樣就可以減緩冬棗腐爛的速度，而且在低溫環(huán)境下也不用擔(dān)心會(huì)有微生物來(lái)破壞冬棗，導(dǎo)致冬棗腐爛。

　　那么是不是這樣就可以保鮮冬棗了呢？如果只是十天八天的，那么這樣就可以了，但是要想保鮮兩三個(gè)月還必須要做好加濕方面的工作，因?yàn)樵诘蜏丨h(huán)境下，冬棗的水分還是會(huì)慢慢的流失的，這個(gè)過(guò)程叫干耗，會(huì)導(dǎo)致冬棗表面變干不新鮮，更重要的是重量會(huì)下降，一噸冬棗起碼要損失20%RH以上的重量。

　　因此在冬棗保鮮庫(kù)，還需要使用杭井保鮮庫(kù)加濕器來(lái)提高空氣濕度，把空氣濕度控制在90%RH左右，就可以起到保鮮冬棗的目的了。杭井冬棗保鮮庫(kù)加濕機(jī)采用超聲波霧化振蕩技術(shù)，可以把水霧化成1-10微米的細(xì)小顆粒，霧氣迅速氣化就可以提高冷庫(kù)的空氣濕度，操作簡(jiǎn)單方便，濕度控制精準(zhǔn)，用于冬棗保鮮效果很好。